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春天吃点猪肉补补铁

时间:2012-04-24 10:57:15??来源:??作者:

  虽然春季里,许多女性都有减肥的计划,但是肉类却是不可或缺的营养食品。尤其是猪肉,是这个季节补铁的好选择,近期,受多种因素影响,价格有所上涨。


  记者从肉类市场了解到,上周5种猪肉监测品种的平均价格为13.83元/斤,与前一周相比猪肉价格相比上涨了1.02个百分点。白条肉批发价格为10.61元/斤,仔排批发价格为21.11元/斤,五花肉批发价格为11.86元/斤,大排批发价格为12.18元/斤,精瘦肉批发价为13.39元/斤。


  据介绍,虽然清明节日效应影响逐渐退去,但五一逐渐临近,这对猪肉市场行情已经有所影响,使得猪肉价格依旧保持上涨趋势。猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病,而瘦肉中则含有大量蛋白质和血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

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